休業のお知らせ

大変申し訳ございませんが、
12月３０(水）～1月4日（月）まで
休業いたします。
休業中もインターネットのみの注文は承って
おりますが商品の発送は1月５日からになります。

よろしくお願いします。

Hikiki oganic label スタッフ

小川町の祭りに出展！

11月１５（日）、埼玉県比企郡小川町で地元の祭りが開催され
Hikiki oganic label も出展しました。





のどかな田んぼの中で展示、
試食等を行いました

立ち寄ってくださった方、
ありがとうござました！

お客さまの声

Hikiki の商品をご愛好いただいているお客さま
より、実際に使用しての感想を頂きました。
お客さまのブログに掲載されております。

http://snpolon.blog15.fc2.com/ blog-entry-892.html#more

こんなことも夏に。

http://snpolon.blog15.fc2.com/ blog-entry-861.html#more

Hikiki商品を使ってのご感想等を募集しております！
メールにてお送りください。

アースガーデン終了

代々木クラフトフェア、アースガーデン秋が
10月２４、２５日に代々木公園で開催され
ました。












今回はベーカリーミニと非売品ですが
石臼と手動式製粉機を展示し、
お客様には石臼や手動式を実際に体験
していただきました。













ブースに立ち寄ってくださったみなさま
ありがとうございました。

実際にHikiki キッチンを見ることができます！

代々木クラフトフェア
Earth　garden ”秋”

HIKIKI　oganic label が出展し、実際に製粉する
ところをお見せします。
製粉機、キッチンにご興味のある方は是非お越し下さい！

開催日：10月２４日（土）２５（日）
時間：１０：００～１７：００　雨天決行
場所：代々木公園イベント広場＆ケヤキ並木
入場無料
イベントコンセプト
オーガニック＆エコロジカルな新しいライフスタイル
イベントのホームページ
http://www.earthgarden.jp/

アリサン マーケットデイ０９ 終了

9月５日、アリサンマーケットデイが埼玉県日高市の
アリサンオーガニックセンター＆アリサンカフェで開催
されました。Ｈｉｋｉｋｉ　ｏｇａｎｉｃ　ｌａｂｅｌでは「新鮮なパン
とは」というテーマでワークショップを行いました。

小麦を挽いているところ実際に見ていただきました










参加者方には全粒粉で作ったパンケーキ
を試食してもらいました









徳島からわざわざお越しになったお客様も
いらっしゃいました。（Tさん）










参加者の皆様、ご来場ありがとうございました。

マーケットディ ０９

イベントのご案内

環境、エコ、オーガニックをテーマしたイベント

日時：9月５日（土）１０：３０~１６：００　雨天決行
場所：アリサンオーガニックセンター&アリサンカフェ

Hikiki oganic label ではセミナーを開催予定です。

テーマ　：新鮮なパンとは？　What is that fresh berad ?　
13：00〜14：00　参加費：500円　定員20名ほど要予約
　Hikiki Oganic label(ヒキキオーガニックレベル)による家庭用製
粉機(ドイツ製)を使用して　のレシピを紹介します。ヘルシーで安心な
穀物料理をご家庭へ。柔らかく、ふわふわの穀物　粉を短時間で作る
ことができます。大豆、米、そば、小麦、スペルト粉、ライ麦、冷え、
　大麦など多数の食品にご利用いただけます。

お問い合わせ、申し込み
http://www.alishan.jp/jp/?p=587

抹茶パフェ

モチモチ玄米ダンゴとこしあんのデザート


材料4人分
玄米ダンゴ　　　　
もち米（１/2カップ）
玄米　（１/4カップ）
水適量

こしあん　
小豆１００ｇ
水４００CC
さとう　２００ｇ
塩　適量

抹茶アイス４００ｇ、きな粉大さじ１、バナナ　
他お好みのフルーツ

１．こしあんを作る（2月23日　のブログ参照）
２．玄米ダンゴを作る（５月２８のブログ参照）
３．ヒキキで挽いたもち米と玄米をボウルに入れ、
水を少しずつ入れながら耳たぶ程度の固さにま
とめます。
12等分にしたら丸め沸騰したお湯にで1～２分ゆで
浮き上がったら、冷水にとります。
３．グラスに切ったバナナと抹茶アイスを交互に入れ
玄米ダンゴ、こしあんをのせ、きな粉をかけて出来上がり
です！

一物全体とは

マクロビオティックの考えの中に一つの食べ物を
丸ごと食べる「一物全体」というものがあります。
個々の食べ物は全体としてバランスがとれてますから
、種子、実、種、根など食べることによって、大切
な栄養素やビタミン、ミネラルを摂取することが
できます。例えば、大根やニンジンの葉や皮を
丸ごと、小麦も全粒粉として、玄米や黒砂糖を
食べることなどがあげられます。

キャベツの芯も細かく刻むとスープやサラダで
おいしく食べれますよ。

また食材を丸ごと食べることで、食べ物に感謝の
心、野菜を育ててくれた方、料理を作ってくれた
方への感謝も持ちたいものですね。

黒豆もちもちケーキ

米粉を使った簡単おかしです！
（材料）
7×１９ｃｍのパウンド型1個
　米（１００ｇ）
　べーキングパウダー（小さじ１）
　砂糖（４０ｇ）
　豆乳（１５０ｃｃ）
　黒豆（５０ｇ）　　



　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

１．ヒキキ　キッチンで米を細引きで1回
挽きます。じょうごを左に回すと細引き
に、右に回すと粗引きになり、粗さはじ
ょうごの回し加減でお好みに設定がで
きます。　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　





２．米粉とベーキングパウダーを混ぜな
がら、ふるいにかけます。今回は茶こし
で試してみました。粒子がよりきめ細か
くなります。









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
３．２に砂糖と豆乳を加えて、粉っぽさ
がなくなり生地がなめらかになるまで
まぜます。次に黒豆を適量に混ぜ合わ
せ型に流しいれたら生地の上にもトッピ
ングします。　　　
　
　　　　
４．１６０度の温度のオーブンで３０分
程度焼いて出来上がりです！　　　　　　　

アースガーデン終了しました！

　7月４日、５日
代々木公園イベント広場にて、アースガー
デンが開催され、Hikiki　oganic label も
参加しました。
ブースでは玄米、小麦を挽いて、挽き加
減をお見せいたしました。
立ち寄って下った方、ブログを見て来て
下さった方ありがとうございました。

次回は10月に開催される予定です。また
出展の際はブログにてお知らせします。

ヒキキ、キッチンを実際にみることができます！！

「オーガニック＆エコロジー＆ライフスタイル」をテーマに
したイベント、アースガーデンが開催されます。
日時　7月4日（土）、５（日）
場所　　代々木公園
時間　１０：００～１７：００
入場無料、雨天開催

クラフト＠オーガニックのコーナーで展示しております。
Hikiki oganic lebel のブースにぜひお越しください。

ヒキキ、キッチンを実際に見ることができます！

イベントの詳細はこちらです
http://www.earth-garden.jp/eg/

玄米クッキーを作ろう

（材料　１８～２０コ）
玄米　　　　５０ｇ
全粒粉　　１００ｇ
卵　　　　　　１こ
はちみつ　　５０ｇ
お好みで　ﾌﾟﾙｰﾝエキス、アーモンド、くるみなど






　１、小麦、玄米をヒキキ　キッチンで２回挽きます。
そのあとに、ふるいで玄米粉と全粒粉をあわ
せながら、2回ふるいます。






　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２、ボールに卵を割りいれ、はちみつを加えたら、
よく混ぜ合わせる。２のボールに粉を加えて
混ぜる。むらができないように手でこねてまとめる。










生地を２０等分にし、手で丸めてつぶしたら天板に並べる。
１６０度のオーブンで１５分～２０分焼く。
今回はあらかじめ、半分の生地にプルーン
エキスをいれました。









できあがり！
歯ごたえがしっかりとして、
食べごあのあるクッキー
です。

アースガーデンに出展します

「オーガニック＆エコロジー＆ライフスタイル」をテーマに
したイベント、アースガーデンが開催されます。
日時　7月4日（土）、５（日）
場所　　代々木公園
時間　１０：００～１７：００
入場無料、雨天開催

Hikiki oganic lebel のブースにぜひお越しください。

ヒキキ、キッチンを実際に見ることができます！

イベントの詳細はこちらです
http://www.earth-garden.jp/eg/

穀物のパワー　（kokumotu power)

穀物および穀物製品は、私たちの最も重要な栄養源です。
穀物に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維は健康を促進
し、病気予防にも役立ちます。

マクロビオティックでもすすめている玄米は精白されていない
状態なので何種もの皮におおわれており、胚芽も含まれてい
ます。そのため白米より、ビタミン、ミネラル食物繊維を豊富
に含んでいます。

もち米でだんごを作ろう（Let's cook dumpling )
材料（１５個）
もち米　１カップ（１８０ｍｌ）
水　　　８０ｃｃ～　適量
お好みで
きなこ、あんこ、みたらしあん
ingredient(15p)
Mochgome one cup (180ml)
Water 80cc～




Hikiki （キッチン）で細引きで２回、挽きます。
Mill by Hikiki two times into powder



　さらさらとした粉になりました。
What a minute grain !















粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいの
柔らかさにこね、手ごろの大きさに丸め
ます。沸騰したお湯の中に入れます。

Power water into rice powder,knead
it still like soft ball, then make small
ball.Put balls into bailed water















浮き上がって一分くらいしたら、水につけて
冷やし、すくい上げて水をきります

When it float it ,take out it from hot water
then Put it into cold water in a bowl.
And take out it
　　　　　　　　　　












みたらしあんをかけてみました。お好みにより、
あん、こなこをつけてお召しあがりください。
もちもちしておいしいですよ。
Let's eat with beans powder(kinako)or bean paste,
or mitarashi sauce. It is delicious!

マクロビオティックとは？ What　is Macrobiotique?

この言葉をきたことがある方、もしくはすでに実践している方もいるかもしれません.
「長く生きるための理論と方法」ですが、簡単にほんの一部だけ紹介したいと思います。

• 玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。
• 
  
• 野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。
• なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましいる。
• 
  
• 皮や根も捨てずに用いて、一つの食品は丸ごと摂取することが望ましい。
• 
  
• 食品のアクも取り除かない。他

なんだかめんどうだ感じるかたは初めは食事の半分を穀物でとったり、
旬のものを食べることから始めるとよい方と思います。
マクロビオティックは知れば知るほど奥深いので、少しずつ紹介して
いきたいと思います。

Hikikiの挽き機！

Ｈｉｋｉｋｉの木製の電動石臼製粉機は、
ドイツの職人によりひとつひとつ丁寧に手づくりされたもの

狭いキッチンにも対応できるようコンパクトに設計

はじめての方でもボタン一つで簡単に操作

ミキサーのような感覚で手軽に

あらゆる穀物を細かく挽くことが可能

Hikikiで簡単！
小豆でねりあんを作ってみよう

材料（4人分）
　
小豆　　１００ｇ
水　　　　４００ｃｃ
さとう　　1００ｇ
塩　　　　少々

※お好みによって水やさとうを調整してください






①小豆を水洗いをし、水分をよく切ってからHikikiに入れ、製粉します。






②　こんなに細かく、しかも白くなりました！ 小豆の香ばしいかおりがします。





③鍋に製粉した小豆、水を入れ、煮ていきます。中火にして良く混
ぜ、さとうを少しずつ 入れて、水分をとばしながら練り上げていきま
す。最後に塩で味を調えます。






④今回は白玉団子にあんをかけてみました。お好みでパンや餅につけてもおいしいですよ！

Hikikiの魅力！

HIKIKI　-　伝統ある製粉機KOKUMOTSU POWER　自分で作る挽きたて全粒料理

挽きたてのほうが断然においしい！ 挽きたてのコーヒーと、既に工場などで挽いたものを包装したコーヒーがある場合、あなたなら挽きたてのコーヒーの方を選びますよね。　それは穀物でも同じことです。　一度、挽きたての穀物をお試し下さい。　一度食べれば味の違いに気がつくでしょう。　そばでも、米でも、小麦でも、挽きたてのほうが何千倍もおいしいのです。

詳しくはHikikiのホームページ
http://www.hikiki-organic-label.jp/home.html

hikiki

★ﾄﾞｲﾂでもっともモダンな一流製粉機

コモ社製粉機、おしゃれなデザインで高品質製品



★コンパクトだから狭いキッチンにも十分可能　



★簡単に製粉！細引きから粗挽きまで

穀物の挽き方はプラグをコンセントに差し込んで、粒度調整をし、スイッチをいれてから穀物をじょうごに入れる。粒度は製粉中にも好きなように調節可能



★用途の注意

油分の多い「ゴマ」「ナッツ類」「コーヒー豆」には使用しないでください



★購入後３年間保障付き

２０年、３０年使用できる丈夫で高品質な石臼を使用していますが万が一の故障にも安心な３年保障