玄米クッキーを作ろう

（材料　１８～２０コ）
玄米　　　　５０ｇ
全粒粉　　１００ｇ
卵　　　　　　１こ
はちみつ　　５０ｇ
お好みで　ﾌﾟﾙｰﾝエキス、アーモンド、くるみなど






　１、小麦、玄米をヒキキ　キッチンで２回挽きます。
そのあとに、ふるいで玄米粉と全粒粉をあわ
せながら、2回ふるいます。






　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２、ボールに卵を割りいれ、はちみつを加えたら、
よく混ぜ合わせる。２のボールに粉を加えて
混ぜる。むらができないように手でこねてまとめる。










生地を２０等分にし、手で丸めてつぶしたら天板に並べる。
１６０度のオーブンで１５分～２０分焼く。
今回はあらかじめ、半分の生地にプルーン
エキスをいれました。









できあがり！
歯ごたえがしっかりとして、
食べごあのあるクッキー
です。