穀物のパワー　（kokumotu power)

穀物および穀物製品は、私たちの最も重要な栄養源です。
穀物に含まれるビタミン、ミネラル、食物繊維は健康を促進
し、病気予防にも役立ちます。

マクロビオティックでもすすめている玄米は精白されていない
状態なので何種もの皮におおわれており、胚芽も含まれてい
ます。そのため白米より、ビタミン、ミネラル食物繊維を豊富
に含んでいます。